小红书餐饮行业方法论-九游会j9备用网址
作者：本站编辑
2024-05-17 08:28:08
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中国自古民以食为天，而在今天这个快节奏且充满挑战的时代，餐饮行业正在发生前所未有的变化。一方面，消费者通过餐饮追求更高阶的情绪价值和文化价值，随之更多的旅行、探店、社交、休闲悦己的场景逐步提升；另一方面，在社会整体消费日趋理性的后疫情时代，作为可以花最少的钱获得最大快乐的品类，居民在“吃”、“喝”的消费上逆势增长。在这两种趋势的推动下，餐饮也越来越多的通过种草，成为消费者多元化目的消费的品类。而小红书以其真实、利他、生动、丰富的餐饮内容，当之无愧成为餐饮行业种草主阵地。小红书此餐饮白皮书不仅旨在帮助餐饮品牌了解从小红书视角看到的行业新趋势，也希望助力各品牌更好把握消费者的决策动因，从而达到让好生意更可持续生长出来的目的。
在这份白皮书里，我们找到一个新解法——【漂亮饭循环」,这里的「漂亮饭」不只是指颜值高的美食，一切能激发大家分享欲、晒图欲的美食都被我们纳入「漂亮饭」的阵营中，它可以是好看的、好玩的，也可以是新奇特、有华点的，亦或是激发出了某种共鸣的。「漂亮饭循环」是指以“晒"为起点，值得“晒”的“漂亮饭”激发了用户的购买和分享，用户的真实分享被更多人看到、种草、购买，又引发新的“晒”,由此点亮了“晒-看-买-晒”的涟漪式、循环式效应。这种无限扩散、势能叠加的效果，不仅能让品牌收获“高声量”,更能触发“好生意”。进入漂亮饭循环，用小投入撬动大收益，是小红书独有的营销方法。除了摸索出了餐饮品牌在小红书的高效玩法，在这次的研究中，我们也看到了新一代的美食消费者对于美食有「执念」——要吃对的、要吃新的、要吃好的。ta们餐前积极在小红书做功课、有备而来，亲自体验过后，也会一秒变身正义的美食判官，对于不好的体验积极劝退、对于美好的体验不吝分享。新一代的美食消费者很有个性：ta们很「反骨」,只相信客观真实的评价，3.5分却好吃的苍蝇馆子被大家挤爆；ta们也爱「二创」,用户发明的隐藏菜单反向影响了品牌的新品开发；ta会为自己喜欢的美食「代言」,不管是家乡美食还是x门弟子，美食届的粉圈的热闹程度一点也不比艺能界逊色。写到这里，有点饿了，欢迎大家一起品尝这本我们精心书写的餐饮白皮书，通过美食青年们的“晒”,去种草更多人的“胃”,抓住餐饮“新”红利。
