公司名称: |
四川全兴酒业有限公司 |
公司类型: |
企业单位 () |
所 在 地: |
四川/成都市 |
公司规模: |
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注册资本: |
未填写 |
注册年份: |
1995 |
资料认证: |
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保 证 金: |
已缴纳 0.00 元 |
经营范围: |
白酒酱香型 |
主营行业: |
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“
四川气候优势得天独厚,非常适合繁育酿酒微生物,对白酒的生产发展十分有利,于是也就有了“川酒云烟甲天下”的美誉。
成都酿酒至少有三千多年的历史,全兴大曲产于成都。全兴大曲以高梁为原料,用小麦制高温大曲,在老窖中酿成。浓香型,具有窖香浓郁,甘冽净爽,醇正柔和,诸味协调,后味浓厚的特点,享有“美酒如诗”的盛誉。
全兴酒作为我国浓香型酿酒工艺的杰出代表,是在古蜀国三千年酿酒传统的基础上,以产自四川盆地的优质高粱、上等小麦等为主要原料制作的中高温曲为糖化发酵剂,考究的原料配方,贯通对古代酿酒密籍的研究成果,激活水井街酒坊遗址中古窖窖泥内的古糟菌群,施之现代生物技术与古法酿制相结合的工艺操作,缓火蒸馏,摘头去尾,取其精华;充分利用成都特有的“天时�...
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